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包装与食品机械杂志
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包装与食品机械杂志

《包装与食品机械》杂志创办于1983,是中国机械工程学会主管的国家重点学术期刊,统计源期刊,影响因子1.019,现被CA 化学文摘(美)等机构收录,主要征稿方向:试验研究、设计探讨、行业发展、技术综述、经验交流、供求信息、...
  • 主管单位:中国机械工程学会
  • 主办单位:中国机械工程学会
  • 国际刊号:1005-1295
  • 国内刊号:34-1120/TS
  • 出版地方:安徽
  • 邮发代号:26-111
  • 创刊时间:1983
  • 发行周期:双月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 全年订价:¥ 489.60
  • 综合影响因子:0.869
期刊级别: 统计源期刊
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包装与食品机械期刊级别: 统计源期刊
包装与食品机械期刊分类: 期刊 > 自然科学与工程技术 > 工程科技I > 轻工业手工业
产品参数:
主管单位:中国机械工程学会
主办单位:中国机械工程学会
出版地方:安徽
快捷分类:工业
国际刊号:1005-1295
国内刊号:34-1120/TS
邮发代号:26-111
创刊时间:1983
发行周期:双月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月

包装与食品机械杂志简介

《包装与食品机械》杂志是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊。是由国家科委批准、合肥通用机械研究所包装机分所主编的大型技术刊物。国内外公开发行,欢迎各界订阅,欢迎在本杂志上刊登广告。

《包装与食品机械》主要报导国内外包装与食品机械、工艺、包装材料、食品包装等方面的内容,辟有试验研究、设计探讨、行业发展、技术综述、经验交流、标准规范、供求信息、技术转让、简讯、信息窗等栏目。该杂志宗旨是传递国内外包装与食品机械研制开发信息,促进我国包装与食品机械科研和生产的发展。该刊以全国性、专业性和实用性为特色。读者面广,信息量大,深受读者欢迎。获奖情况:安徽省优秀期刊;中国科技核心期刊。

包装与食品机械栏目设置

试验研究、设计探讨、行业发展、技术综述、经验交流、供求信息、技术转让、专家论坛

包装与食品机械杂志收录/荣誉

  • CA 化学文摘(美)
  • SA 科学文摘(英)
  • 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
  • 哥白尼索引(波兰)
  • 剑桥科学文摘
  • 国家图书馆馆藏
  • 上海图书馆馆藏
  • 维普收录(中)
  • 知网收录(中)
  • 万方收录(中)
  • 中国核心期刊遴选数据库
  • 中国科技期刊核心期刊
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)

包装与食品机械杂志期刊评价报告

评价数据

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标 ,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部 参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文率:在给定的时间内,期刊篇均参考文 献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

一级领域分析
学术成果年代分布统计
年度被引次数报告

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

本刊文章发表的年份

2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999

在2008年的被引次数

4 28 29 40 25 36 16 15 8 9

被本刊自己引用的次数

3 9 3 3 1 1 1 1 0 0

被引次数的累积百分比

0.0169 0.135 0.2574 0.4262 0.5316 0.6835 0.7511 0.8143 0.8481 0.8861

本刊文章发表的年份

2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

在2009年的被引次数

7 20 31 14 26 30 31 11 12 15

被本刊自己引用的次数

3 5 5 1 1 2 5 1 0 0

被引次数的累积百分比

0.0304 0.1174 0.2522 0.313 0.4261 0.5565 0.6913 0.7391 0.7913 0.8565

本刊文章发表的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

16 51 23 36 22 25 25 36 10 20

被本刊自己引用的次数

11 12 4 2 0 2 2 1 1 0

被引次数的累积百分比

0.0528 0.2211 0.297 0.4158 0.4884 0.571 0.6535 0.7723 0.8053 0.8713

本刊文章发表的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

29 49 83 33 36 32 27 26 33 6

被本刊自己引用的次数

23 26 29 14 11 6 3 6 2 2

被引次数的累积百分比

0.0729 0.196 0.4045 0.4874 0.5779 0.6583 0.7261 0.7915 0.8744 0.8894

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

30 105 71 103 45 40 32 41 34 25

被本刊自己引用的次数

25 71 33 27 14 10 9 12 4 6

被引次数的累积百分比

0.0503 0.2265 0.3456 0.5185 0.594 0.6611 0.7148 0.7836 0.8406 0.8826

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

28 142 119 49 98 34 38 33 23 23

被本刊自己引用的次数

18 72 36 18 29 10 10 8 2 0

被引次数的累积百分比

0.0414 0.2511 0.4269 0.4993 0.644 0.6942 0.7504 0.7991 0.8331 0.8671

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

21 110 119 118 56 67 29 27 19 20

被本刊自己引用的次数

12 47 33 29 14 12 5 2 2 1

被引次数的累积百分比

0.0306 0.191 0.3644 0.5364 0.6181 0.7157 0.758 0.7974 0.8251 0.8542

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

22 117 92 101 73 27 74 30 18 29

被本刊自己引用的次数

18 30 19 20 21 5 3 5 1 1

被引次数的累积百分比

0.0319 0.2014 0.3348 0.4812 0.587 0.6261 0.7333 0.7768 0.8029 0.8449

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

13 119 147 90 85 104 40 80 20 31

被本刊自己引用的次数

8 46 32 18 14 24 11 15 7 1

被引次数的累积百分比

0.0153 0.1551 0.3278 0.4336 0.5335 0.6557 0.7027 0.7967 0.8202 0.8566

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

8 92 149 129 71 91 87 28 67 14

被本刊自己引用的次数

2 37 52 28 7 7 14 4 6 2

被引次数的累积百分比

0.009 0.1131 0.2817 0.4276 0.5079 0.6109 0.7093 0.741 0.8167 0.8326

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

7 91 114 93 79 79 96 61 33 52

被本刊自己引用的次数

2 26 30 16 7 2 9 6 3 2

被引次数的累积百分比

0.0083 0.116 0.2509 0.3609 0.4544 0.5479 0.6615 0.7337 0.7728 0.8343

包装与食品机械杂志社要求

1.《包装与食品机械》来稿请用电子邮件方式,论文的基本要素齐全,文章标题(中英文)、作者单位(中英文)、作者姓名、关键词(中英文)、摘要(中英文)、结语、参考文献等。

2.《包装与食品机械》论文5000字符左右为宜,一稿不得复投,登载来稿时本刊有删改权。来稿请自留底稿,稿件如不录用,本刊恕不退稿。来稿请使用word排版,并附个人简历,注明作者姓名、单位、通讯地址、邮编、电子信箱、联系电话等。

3.《包装与食品机械》稿件请按以下顺序编写:题名(基金项目请注明基金编号),作者姓名,作者工作单位及邮码,200字以内中文摘要(含关键词不少于4个),正文,参考文献,作者简介【姓名(出年生)、性别、民族-汉族可省略、籍贯、职称、简历以及研究方向(籍贯以后各项任选),及电话,传真,电子信箱等信息】,另附英文题名、作者姓名、作者单位英译名、英文摘要(含关键词不少于4个)。摘要应突出论文关键内容,不应为标题的摞列。尤其英文摘要更应逐句认真推敲,力求准确无误。

4.文稿中插图要符合国标要求,图中说明文字用序号标示。序号文字说明标注在图名之下。插图要简明、清晰、与文章中说明问题对应,除去不必要的多余部分。

5.参考文献的著录项目要齐全。其著录顺序为:顺序号,作者,文献题名,文献类型标识,版本项(任选)刊名,年,卷(期);出版地,出版者,出版年,起止页(当整体引用时不注)。请参照CAJ-CDB/T1-2005中国学术期刊检索与评价数据规范。

6.所投稿件请保证文章版权的独立性,无抄袭、署名排序无争议、文责自负,请勿一稿多投!

包装与食品机械杂志文章摘录

《食用胶对皇冠梨浊汁稳定性的影响》

以沙棘籽油为样品,采用皂化法提取样品中的甾醇并对工艺进行优化,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测和鉴定样品中的甾醇。结果表明,最佳皂化条件为溶剂配比12.5:1、料液比1:15、温度95℃、时间1.5 h,提取率为3.5%。溶剂重结晶法对粗提甾醇进行精制,料液比1:10、溶解温度50℃、养晶温度4℃、养晶时间2 h、重结晶2次,精制甾醇纯度为84.5%。经GC-MS...

《利用GC-MS检测和鉴定沙棘籽油甾醇》

为探讨活性面筋粉对青麦馒头品质的影响,以制作品质差的青麦馒头为研究对象,研究不同活性面筋粉添加量对面团特性及馒头品质的影响,结果表明,随活性面筋粉添加量的增加,混合粉湿面筋含量、面筋指数增加,面团吸水率、形成时间、稳定时间及粉质质量指数逐渐增加,弱化度减小;拉伸特性指标显示活性面筋粉强化了面团的韧性和筋力。同时活性面筋粉的增...

《活性面筋粉对青麦馒头面团及其品质的影响》

面团的发酵过程受到面粉种类、温度、加水量、酵母量等诸多因素的干扰,通常须人工经验掌控,耗时耗力,难以掌控。采用机器视觉技术,搭建了图像采集试验台架,抓取了面团发酵过程的图像,提取了面团图像的5个特征,确定了面团发酵的时域过程:充满区-上涨区-停滞区,使用决策树算法对数据集进行了筛选和训练,获得了用户友好、逻辑清晰的面团发酵过程可...

《基于机器视觉和决策树算法的智能面包机面团发酵过程识别研究》

热熔融流化床包衣过程中,颗粒的生长由颗粒团聚产生,颗粒团聚导致了颗粒粒径的非均一性。本研究采用群体平衡模型(Population Balance Model,PBM)对系统中各尺寸粒子建立守恒关系。为了求解PBM,对其进行离散化。颗粒的团聚核由基于气体动力学理论的动能的等分(EKE)内核来描述。将EKE内核引入到离散的群体平衡(Discretized Population Balance,DP...

《热熔融流化床包衣过程中聚合速率常数的研究》

为制备口味丰富的豆奶,以大豆为主要原料,通过单因素和正交试验,研究了大豆烘焙时间、烘焙温度、高压蒸煮时间、豆水比等因素对豆奶感官品质的影响。结果表明,大豆烘焙温度为140℃、烘焙时间为30 min、高压蒸煮时间为10 min、豆水比为1:6时,豆奶的感官品质最佳,豆奶产品呈淡黄色,口感细腻,具有较浓郁的烘焙香味,风味纯正,优于传统工艺制备的豆奶...

《即食豆奶烘焙和蒸煮工艺研究》

为制备高纯度β-葡聚糖,以元麦麸皮为原料,通过正交试验设计对酶解工艺进行优化,并进一步经柱层析纯化,制得β-葡聚糖纯品。确定了β-葡聚糖的优化酶解条件,即碱性蛋白酶的优化工艺是:料液比为1:15、酶用量为30mg/g、酶解时间为2 h;除去蛋白质的优化酶解工艺为:蛋白酶用量1 mg/mL,m(中性蛋白酶):m(胰蛋白酶)=1:2,酶解温度为45℃,酶解时间为2.5 h。...

《元麦麸皮中β-葡聚糖的生物酶法制备工艺》

分析了水煮后南美白对虾在冻藏期间的色泽、质构、水分含量和水分状态及分布等指标,分析了各指标之间的相关性。试验结果表明:随着冻藏时间的增加,预煮南美对虾的水分含量逐渐降低,亮度L*以及红黄值a*、b*逐渐降低,胶着度、咀嚼度、回复性下降趋势明显;结合水比例P21下降趋势明显,中间水比例P22上升,自由水比例P23有增加趋势,说明冻藏时间对对虾...

《冻藏南美白对虾品质和水分分布的相关性分析》

利用脉冲磁场诱变枯草芽孢杆菌结合发酵条件优化以实现中性蛋白酶产量的最大化。结果表明在磁场强度为7T,脉冲数为40次时诱变得到了中性蛋白酶产量提高17.7%的枯草芽孢杆菌菌株。对其发酵条件进行优化,得到最佳发酵培养基配方为豆粕粉90g/L,麦芽糖10g/L,KH2PO48g/L,最佳发酵条件为接种量5%、发酵温度37℃、摇床转速180r/min。在此条件下,发酵48h...

《脉冲磁场诱变结合发酵条件优化提高中性蛋白酶产量的研究》

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包装与食品机械杂志网友评论

guangsy** 的评论:

因为要搞学位,所以我有点着急,审稿确实很快,一个月不到初审回来小修,当天修完上传,10多天后二审回来,按照二审要求改了下标点符号,再按编辑要求改了下格式(投的急,没按杂志格式改)20多天后就终审了,包装与食品机械杂志编辑的效率确实很高。

2019-12-11 15:10:32
tangjia** 的评论:

感觉包装与食品机械杂志还是挺快的,我6月27投的,7月22号就给了审稿修改意见,8月16号修回,23号退修改格式,当天改格式修回,9月28号录用,简直是神速啊,感觉编辑还是很负责的,就是不知道什么时候能出版。

2019-11-06 10:18:36
guangxi** 的评论:

审稿周期应该不是很长,但是网络更新不是很及时,因为着急毕业,一个半月的时候问了一下,返修,还好小修,一个星期后接收,效率还是挺高,一共耗时两个月,跟大家推荐的差不多,着急毕业的同学可以考虑一下这个杂志,还是挺不错的,感觉有点打广告的嫌疑了。

2019-09-29 10:49:55
liuxuay** 的评论:

大概不到2个月一审结束,小修回答了专家的2个问题。后来很快进入主编终审环节,不到3个月给出录用意见。个人感觉速度很快,包装与食品机械杂志编辑态度好,专家评审意见也很中肯,推荐!

2019-07-31 09:01:34
shiujia** 的评论:

1-13投稿,2-12通知退修,2-22重新修改完之后,3-27给出复审结果录用。总体感觉还是比较严谨的,包装与食品机械杂志是国内核心杂志中不错的杂志。编辑的态度都很好。

2019-04-28 11:01:43
ljlhjjh** 的评论:

12月底投的,1月中旬有审稿意见,从审稿意见上看专家还是很认真的审稿和给了意见。经历过1次算是比较大的修改后说是基本录用,后面就是版面和编辑的处理事情了,编辑的处理速度还是挺快的,感觉还不错。

2018-02-23 15:31:22
vidhgl** 的评论:

11月28号投稿,12月22号返回意见,两个审稿专家,提了很多宝贵的修改意见,按修改意见认真修改后送回,刚好在2个月左右,编辑人好、很认真负责,回复问题非常及时。总体来说该期刊的质量非常不错,在此感谢对我文章有帮助的老师,谢谢

2018-02-02 16:07:03
mahznb_** 的评论:

编辑和审稿人非常负责任,审稿非常仔细,虽然被退稿了,但是专家的意见非常宝贵。自己要加油,认真修改,继续努力!包装与食品机械比较正规,审稿速度较快,听说投稿到录用大概3个月左右,下次继续投,哈哈。

2018-01-09 08:36:43
yzxjhg_** 的评论:

看到很多评论赞编辑的速度的,这次也体验经历了,果然名不虚传。自从收到审核意见后,就是加速度前进,有问题立刻发反馈,很快就被录用。有这样的好编辑,这样的高效率,让投稿人不偏爱包装与食品机械都难啊!

2017-12-22 09:03:28
vnhyte_** 的评论:

同时投了两篇,将近2个多月,两篇审稿意见都是直接录用。编辑态度还是很好的,但是中间发生了一点小插曲,但是沟通后很快解决了。建议以后有问题还是要及时沟通,这样才不会产生不必要的误会。

2017-11-19 10:54:13
eshauz_** 的评论:

听了客服的推荐才订阅了包装与食品机械,收到以后很喜欢啊,喜欢的杂志可以直接快递上门,真是太轻松了,另外价格方面也比在邮局订优惠很多,性价比很高,非常的物美价廉,好评。

2017-10-19 09:39:52
rshwud_** 的评论:

看来许多大家的评论以及推荐,入手一本试试,感觉书籍挺厚的,希望能帮助自己吸收更多不同知识。喜欢这本包装与食品机械!没事了看看挺不错。养成好的阅读习惯最重要!

2017-09-28 15:26:11
csheud_** 的评论:

已经看完了包装与食品机械,整体感觉还是不错的,好评一个,非常好,点赞哦,这么多年一直在学术之家购书,速度和质量都不错,很喜欢!还会再来!店铺值得信赖,好书值得拥有,喜欢的赶紧下手吧!

2017-08-29 08:47:34
yuangyi** 的评论:

书本很好,绝对正品,看起来很上档次,售后服务有保障,建议大家多来这家店看看,里面肯定有你喜欢的 ,我是这里的老客户,比实体店不知便宜多少。

2017-08-28 16:30:23
xiaoyan** 的评论:

包装与食品机械杂志通俗易懂,真的很少这么评价书籍,但的确如此。而且正如书籍介绍的那样,并不是看起来简单就没有内容,值得购买。

2017-08-07 10:26:36
aqiu** 的评论:

《包装与食品机械》杂志是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊。是由国家科委批准、合肥通用机械研究所包装机分所主编的大型技术刊物。权威性和科学性是值得信赖的,学术之家订阅也挺便宜的,一定会再来购买。

2017-07-19 09:50:52
paul** 的评论:

我经常到包装与食品机械杂志上找综述看的,这次投稿非常顺利,两位外审老师都很效率,编辑部的老师也是。1个多月,编辑很负责任,审稿人的意见也挺专业的,而且还是中文核心,希望这个刊物越办越好!

2017-06-22 09:29:31
margare** 的评论:

文章修改了3次被发表,谢谢审稿老师,期刊在录用文章的时候通知作者签署版权协议,很规范,总体感觉审稿速度快,审稿意见也比较有水平,对细节要求严格!

2017-06-21 14:51:08
yangshi** 的评论:

虽然被拒了,但速度很快,一天就被拒了,说内容不符合,看来纯分析的是不适合的,不管怎么样,审稿速度是杠杠的!

2017-05-18 14:53:41
youji** 的评论:

前后修改4次,很认真,每次格式都是改得满满的,很考验投稿者耐心。编辑部效率真心不错,中间打过一次电话催外审,然后很快就外审审回了。非常感谢各位老师!推荐投稿!

2016-11-01 08:24:26
fengwen** 的评论:

2015年1月底投了一篇,3月中旬返回大修,4月初录用,自己修改花了比较多的时间,审稿速度比较快,包装与食品机械杂志的编委处理稿件效率高,修改后对文章提高较大!

2015-06-26 16:32:22
  • lading**: 编辑老师校稿也非常细致,修改后文章版面美观了不少!
    2016-12-01 10:03:05
gaomei** 的评论:

相对而言还是比较容易中的,包装与食品机械杂志的审稿人态度挺严,编辑态度挺好,来回两个月历经两次修改才被录用,周期还是比较快的,希望对各位有所帮助!

2015-06-24 15:45:26
youdach** 的评论:

包装与食品机械杂志很不错,投了一篇,没有推荐审稿专家,一个月没结果,邮件查询了一下,说是有一位审稿专家还没看,已经给换了一位。一个半月外审回来,专家改的很仔细,修回去之后三四天有修回来,速度很快,有修改了一次,主编终审后建议修改后发表,,这次修改后上午提交,下午就接受了。一共修稿3次,但是速度很快,改的也很仔细,编辑也很给力。不过一般是从接收到发表接近10个月。

2015-06-05 17:20:09
a5151** 的评论:

1月9日投稿,1月26日返回修改意见,两个评审人,意见比较中肯,30日返回修改稿,当日通过副主编审核,给了接收邮件通知。包装与食品机械杂志编辑部效率很高,赞一个!

2015-02-03 15:33:01
vgty** 的评论:

投了两篇,一个悲剧一个接收。第一篇刚开始写写的比较乱,一个月通知悲剧了。。。第二篇自己认真的改了好几遍,八月投稿,有个外审专家到了一个月说是忙不审,换人,退回修改了两次。。。。十月发录用通知。

2015-01-29 15:41:33
moxxx** 的评论:

文章顺利接受了,从投稿到接受共两个月,还算比较顺利!杂志一出刊就给我邮寄了,合作的非常愉快,我推荐同事在这也发表了好几篇,安全不被骗。

2014-12-30 15:29:07
zhjk** 的评论:

已录用一篇,第二篇正编辑加工,第三篇最新投稿。有一审稿人拒稿直接拒稿。如果文章的数据图表较多的话会比较容易中。两个审稿人均没有意见,直接建议发表。编辑部非常负责,回复很快,有问必答,态度和蔼。

2014-12-09 15:26:18
sky688** 的评论:

本人已经投了两篇,都被录用了,两个外审专家,一个提的意见比较中肯,感觉另外一个审稿专家是外行。一般只要退修,仔细回复审稿人的意见都会录用的,见刊周期较长,一般12个月左右。发票邮寄的较快,一般月底能收到。投稿时需认真按照杂志的模版来写,汇款时尽量选择邮局按地址汇,这样比较快!

2014-11-05 10:36:31

包装与食品机械评论

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